宿迁有哪些好吃的美食推荐

最近很多小伙伴想到这个宿迁去玩,那么宿迁都有哪些好吃的美食推荐呢?相关的问题很多人问的,下面是详细的介绍,需要的可以一起看看详情。

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最近很多小伙伴想到这个宿迁去玩,那么宿迁都有哪些好吃的美食推荐呢?相关的问题很多人问的,下面是详细的介绍,需要的可以一起看看详情。

1、泗阳膘鸡形如玛瑙

泗阳膘鸡制作技艺距今已有近四百年的历史,入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。泗阳膘鸡用山药、猪肉、鸡蛋再加上其他辅料制作而成,上锅蒸至成熟,出锅后上层红如玛瑙,下层洁白如玉,搭配菠菜、葱姜煮汤,味道鲜极了。

2、外酥里嫩车轮饼

历史悠久的车轮饼,因形似车轮而得名。以青红丝、生猪板油、冰糖为原料,制作成美味的馅料,再用面粉揉面,制成水油面、油酥面两种,分成面团,包入馅料,下锅炸制后,外酥里嫩,十分美味。

3、乾隆贡酥惹人回味

乾隆贡酥,又名为“叶家烧饼”。做工复杂,有配料、和皮、制馅、包馅、压皮、成型、烘烤等多种制作程序,都需要人工参与完成。出锅后,表皮的芝麻香气四溢,咬一口酥脆香甜,味道一级棒!

4、麻辣鲜香炒面皮

炒面皮的身影,遍布于宿迁街头巷尾的小店之中。劲道的面皮,拌上豆芽、面筋、黄瓜丝,加上各种各样的调料爆炒,淋上辣椒油、芝麻油,色香味俱全,再加根烤肠,尝一口满嘴留香。

5、鱼头饺子一鱼两吃

宿迁水资源丰富,吃鱼的爱好根植于宿迁人的饮食习惯当中。于是,一鱼两吃的鱼头饺子,成了宿迁的名菜。将鱼肉仔细剔下,剁成馅,包成一个个皮薄馅足的饺子,途中将鱼头熬汤,等汤熬成奶白色,下入饺子,出锅后,一口饺子一口汤,滋味好极了!

6、香气四溢赵家糁汤

一碗热腾腾的赵家糁汤,是宿迁人早起的动力之一。先用牛骨慢炖数小时,熬成奶白色的高汤,再加入小麦仁、各种各样的大料,等煮沸后,将鸡蛋打散放入碗中,淋上高汤,点上香油、香醋,洒上香菜、葱花,香气瞬间盈满鼻腔,尝一口味道惊艳极了。

7、新袁羊肉肥而不腻

秋冬,是吃羊肉的好季节。远近闻名的新袁羊肉,羊脑、羊血、羊肝、羊肉,处处皆宝,不肥不腻,鲜而不膻,深受人们喜爱。凉拌、爆炒、炖煮,各种做法,让你解锁羊的多种吃法。尝一碗浓郁的新袁羊汤,感受浑身暖洋洋。

8、菜品丰富项府家宴

历史悠久的项府家宴,曾是古代项王雅宴诸侯、兴兵取胜时举行的宴席,斗酒彘肩、钟吾渔歌、雄霸天下……一道道菜名中,包涵着丰富的文化底蕴,让人联想到那个风起云涌的年代,可以边吃边聊,从美味的菜品中感受宿迁源远流长的历史文化。

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